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Cordeiro à moda de Monção em 15 restaurantes entre 9 e 11 de outubro
Evento gastronômico destaca prato tradicional em restaurantes do Alto Minho.
Durante o fim de semana de 9 a 11 de outubro, o Cordeiro à Moda de Monção, popularmente conhecido como 'Foda à Monção', será a estrela do cardápio em 15 restaurantes da região de Monção, no Alto Minho.
Gastronomia em destaque
Essa iguaria, que foi considerada uma das '7 Maravilhas da Gastronomia Portuguesa', terá uma programação especial que inclui a entrega de um 'voucher' aos visitantes dos restaurantes participantes. O voucher garante a degustação de roscas de Monção, disponíveis no Museu Alvarinho, além de um alguidar de barro com a inscrição 'Cordeiro à Moda de Monção'.
Restaurantes participantes
Os estabelecimentos que aderiram ao evento incluem:
1. A Cozinha do Convento – Qta. do Convento dos Capuchos, 4950-527 Monção. Tel.: +351 251 640 090 | +351 962 166 046.
2. Célimar – Avenida Portas do Sol, Lj 1, 4950-438 Monção. Tel.: +351 251 654 343.
3. Cuckoo (Snack Bar) – Urbanização da Boavista nº4 loja 4, 4950-275 Monção. Tel.: +351 251 656 100.
4. Deu-La-Deu – Praça da República, 4950-506 Monção. Tel.: +351 251 652 137 | +351 966 036 429.
5. Firmino's – Praça Deu-La-Deu, 4950-426 Monção. Tel.: +351 251 652 491.
6. Flor do Minho – Largo João de Deus, 4950-470 Monção. Tel.: +351 251 651 420.
7. Fonte da Vila – Avenida Porta De São Bento nº891, 4950-483 Monção. Tel.: +351 251 640 050 | +351 933 437 012.
8. Lagoa Verde – Lugar da Gandra – Cortes, 4950-850 Monção. Tel.: +351 251 648 285.
9. O Calhau – Urb. Qt.ª das Andorinhas, loja 14 Veiga Velha – Cortes, 4950-855 Monção. Tel.: +351 961 093 080.
10. O Rosal – Rua D. Pedro V, 4950-497 Monção. Tel.: +351 251 656 372 | +351 966 487 085.
11. Paladares do Minho – Zona Industrial da Lagoa, Avenida 12 de Março, 4950-850 Cortes. Tel.: +351 258 027 438.
12. Recanto D’Avó – Portela do Alvite – Merufe, 4950-310 Monção. Tel.: +351 966 713 810.
13. Rua D – Rua Conselheiro Adriano Machado, 4950-430 Monção. Tel.: +351 251 656 381.
14. St. Tropez – Lugar de Sande – Trute, 4950-830 Monção. Tel.: +351 251 666 447.
15. 7 à 7 – Rua Conselheiro João da Cunha, 4950-469 Monção. Tel.: +351 251 652 577.
A tradição do Cordeiro à Moda de Monção
O Cordeiro à Moda de Monção é um prato tradicional frequentemente associado à Páscoa. Sua preparação, feita em alguidar de barro e assada em forno de lenha, remonta a práticas culinárias antigas que foram transmitidas ao longo das gerações na região.
A origem do nome 'Foda' está ligada a uma prática histórica dos habitantes locais que, ao comprar cordeiros em feiras, se deparavam com animais que pareciam mais pesados devido a truques dos vendedores. Quando percebiam o engano, exclamavam: 'Que foda!' Assim, o nome se popularizou na região.
Dessa forma, a gastronomia local se enriquece com a cultura e a história, fazendo do Cordeiro à Moda de Monção um verdadeiro símbolo da identidade da comunidade.
