Desde 2023, o Programa Cozinhalimento, promovido pelo Governo de S\u00e3o Paulo, capacitou mais de 46,5 mil pessoas em diversas regi\u00f5es do estado. A iniciativa visa ensinar a preparar p\u00e3es, bolos, salgados e outros alimentos, proporcionando novas habilidades, oportunidades de trabalho e fontes de renda.<\/p>\n\n\n\n
O Cozinhalimento, gerido pela Secretaria de Agricultura e Abastecimento, combina a seguran\u00e7a alimentar com a capacita\u00e7\u00e3o profissional. Atrav\u00e9s da instala\u00e7\u00e3o de cozinhas profissionais em munic\u00edpios, o programa oferece cursos pr\u00e1ticos e gratuitos, abordando t\u00e9cnicas diversas que podem ser aplicadas no dia a dia ou em atividades empreendedoras.<\/p>\n\n\n\n
Geraldo Melo Filho, secret\u00e1rio de Agricultura e Abastecimento, destacou que "o campo trabalha para que os alimentos cheguem \u00e0 cidade com qualidade. No Cozinhalimento, esses alimentos s\u00e3o transformados em oportunidades de trabalho e renda nas cidades paulistas".<\/p>\n\n\n\n
Nos \u00faltimos quatro anos, foram instaladas 234 novas cozinhas, representando mais de 80% das 289 unidades atualmente em funcionamento no estado. Essa expans\u00e3o contou com um investimento total de R$14,8 milh\u00f5es. Durante esse per\u00edodo, o Cozinhalimento ofereceu mais de 2,6 mil cursos, abordando desde o preparo de alimentos b\u00e1sicos at\u00e9 oficinas tem\u00e1ticas em datas festivas.<\/p>\n\n\n\n
Rodrigo Sim\u00f5es, Diretor de Seguran\u00e7a Alimentar, elogiou o programa, afirmando que "o Cozinhalimento tem sido um sucesso ao unir capacita\u00e7\u00e3o em culin\u00e1ria e empreendedorismo". Ele tamb\u00e9m mencionou planos de inaugurar 44 novas cozinhas at\u00e9 o final do ano.<\/p>\n\n\n\n
O programa conta ainda com uma unidade itinerante, a Carreta do Cozinhalimento, que leva os cursos a cidades diferentes. Desde seu lan\u00e7amento em novembro de 2025, a carreta j\u00e1 passou por 33 munic\u00edpios, capacitando mais de 5,8 mil pessoas em 280 cursos, sendo que 90% dos alunos atendidos foram em 2026.<\/p>\n\n\n\n
T\u00e2nia Alves, uma das participantes em Guararema, destacou a qualidade das aulas e a aplicabilidade do conhecimento em sua vida pessoal: "A qualidade dos materiais e a proatividade dos professores foram muito grandes. Vou utilizar todas as pr\u00e1ticas que aprendi junto daqueles que eu amo, como fam\u00edlia e amigos".<\/p>\n\n\n\n
Os cursos s\u00e3o gratuitos e a disponibilidade varia conforme o munic\u00edpio. Os interessados devem consultar os canais oficiais da prefeitura ou a unidade do Cozinhalimento para informa\u00e7\u00f5es sobre turmas e inscri\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n
Para comemorar os avan\u00e7os em seguran\u00e7a alimentar, a Secretaria de Agricultura e Abastecimento realizar\u00e1 a 31\u00aa Semana da Alimenta\u00e7\u00e3o de 14 a 16 de outubro. O evento contar\u00e1 com o III Encontro do Projeto Cozinhalimento, onde gestores municipais compartilhar\u00e3o experi\u00eancias e resultados, al\u00e9m de atividades sobre abastecimento e alimenta\u00e7\u00e3o escolar.<\/p>\n\n\n