Nuno Sousa, natural de Barcelos, Portugal, inaugurou seu segundo restaurante em Nova Iorque no dia 15 de setembro. O novo espa\u00e7o, denominado 'Galo', est\u00e1 localizado no centro da cidade e traz um card\u00e1pio voltado para a culin\u00e1ria portuguesa, servindo exclusivamente vinhos nacionais.<\/p>\n\n\n\n
A cerim\u00f4nia de abertura contou com a presen\u00e7a de representantes do Munic\u00edpio de Barcelos, incluindo os vereadores Pedro Ferreira e Filipe Pinheiro, que compareceram a convite do chef Nuno Sousa. Al\u00e9m deles, marcaram presen\u00e7a o secret\u00e1rio de Estado do Turismo, Pedro Machado, o presidente do Turismo de Portugal, Carlos Abade, e o representante portugu\u00eas na ONU, Rui Vinhas.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com a autarquia de Barcelos, o restaurante 'Galo' utiliza elementos da cultura, artesanato e imagem da cidade como parte central de sua identidade, promovendo a cidade e o concelho em um novo cen\u00e1rio internacional. Nuno Sousa, que emigrou para os Estados Unidos em 2015, come\u00e7ou sua trajet\u00f3ria profissional em Nova Iorque sem forma\u00e7\u00e3o na \u00e1rea da gastronomia, tendo trabalhado em tr\u00eas empregos simultaneamente.<\/p>\n\n\n\n
A trajet\u00f3ria de Nuno Sousa \u00e9 marcada pela sua ambi\u00e7\u00e3o empreendedora. Anos ap\u00f3s chegar aos EUA, ele lan\u00e7ou o projeto 'Leit\u00e3o' em formato de 'street food' e, em 2020, inaugurou o primeiro restaurante com esse nome no West Village. O novo estabelecimento, 'Galo', se prop\u00f5e a ser mais abrangente, oferecendo pratos tradicionais como cozido \u00e0 portuguesa e galo recheado, inspirados na culin\u00e1ria de sua terra natal.<\/p>\n\n\n\n
A decora\u00e7\u00e3o do restaurante tamb\u00e9m reflete suas ra\u00edzes portuguesas. Com cerca de 30 galos de Barcelos, adquiridos de artes\u00e3os locais, o espa\u00e7o apresenta pe\u00e7as \u00fanicas que destacam o artesanato da regi\u00e3o. Essa aten\u00e7\u00e3o aos detalhes visa criar uma atmosfera que remete \u00e0 cultura e tradi\u00e7\u00f5es de Barcelos.<\/p>\n\n\n\n
O restaurante 'Galo' representa n\u00e3o apenas uma nova op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica em Nova Iorque, mas tamb\u00e9m um elo entre duas culturas, refor\u00e7ando a presen\u00e7a da gastronomia portuguesa na cidade que nunca dorme.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nuno Sousa apresentou seu novo empreendimento, que foca na gastronomia portuguesa e vinho nacional.<\/p>","protected":false},"author":9,"featured_media":46779,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"amp_status":"","footnotes":""},"categories":[51],"tags":[1959,4066,2059,2101,4067],"class_list":["post-46778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-mundo","tag-barcelos","tag-culinaria-portuguesa","tag-gastronomia","tag-nova-iorque","tag-restaurantes"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/9"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=46778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":46780,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/46778\/revisions\/46780"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/46779"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=46778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=46778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/fyno.pt\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=46778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}