Pesquisadores da Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e da Universidade Federal do Paran\u00e1 (UFPR) desenvolveram um biofertilizante inovador \u00e0 base de baga\u00e7o de uva, visando impulsionar o cultivo da cal\u00eandula p\u00f4r do sol (Calendula officinalis L.), uma planta com potencial no mercado de alimentos e cosm\u00e9ticos. A pesquisa, que faz parte do doutorado de Luiz Eduardo Nochi Castro, foi publicada em junho na revista ACS Omega.<\/p>\n\n\n\n
O baga\u00e7o de uva, subproduto gerado na produ\u00e7\u00e3o de vinho, representa de 20% a 25% da massa total da uva processada, resultando em milh\u00f5es de toneladas anualmente. Castro destaca que 'utilizamos o baga\u00e7o da uva porque ele \u00e9 um dos principais res\u00edduos da produ\u00e7\u00e3o de vinho e possui uma composi\u00e7\u00e3o rica em fibras, a\u00e7\u00facares, compostos fen\u00f3licos e antioxidantes, o que lhe confere um grande potencial para gerar produtos de alto valor agregado'.<\/p>\n\n\n\n
Transformado em digestato, o biofertilizante l\u00edquido foi aplicado nas planta\u00e7\u00f5es de cal\u00eandula ao longo de 2023, em diferentes esta\u00e7\u00f5es do ano. Os pesquisadores testaram v\u00e1rias doses do adubo e condi\u00e7\u00f5es de irriga\u00e7\u00e3o para observar os efeitos no crescimento e qualidade das flores. Ap\u00f3s a colheita, as flores foram liofilizadas para preservar suas caracter\u00edsticas, e an\u00e1lises foram realizadas para avaliar os impactos do biofertilizante.<\/p>\n\n\n\n
Segundo T\u00e2nia Forster, professora da FEA-Unicamp e orientadora de Castro, 'analisamos o desenvolvimento das plantas como um todo, incluindo folhas e ra\u00edzes, e realizamos an\u00e1lises f\u00edsico-qu\u00edmicas para verificar a qualidade das flores produzidas'. Os resultados mostraram que doses moderadas de digestato geraram os melhores resultados, enquanto quantidades excessivas prejudicaram o desenvolvimento das plantas.<\/p>\n\n\n\n
Os testes indicaram que o biofertilizante aumentou a concentra\u00e7\u00e3o de betacaroteno nas flores cultivadas no ver\u00e3o, superando 250% em compara\u00e7\u00e3o ao cultivo convencional. No inverno, o destaque foi a reten\u00e7\u00e3o de pigmentos e minerais, demonstrando que o baga\u00e7o de uva enriquece o perfil nutricional da cal\u00eandula em diferentes condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas.<\/p>\n\n\n\n
Embora os resultados sejam promissores, ainda s\u00e3o necess\u00e1rios estudos adicionais para avaliar a viabilidade t\u00e9cnica e econ\u00f4mica do uso do biofertilizante em larga escala. Castro menciona que a equipe est\u00e1 investigando a possibilidade de integrar esse processo nas vin\u00edcolas e em empresas que j\u00e1 utilizam digest\u00e3o anaer\u00f3bia para tratamento de res\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m disso, novas linhas de pesquisa buscam a extra\u00e7\u00e3o de compostos de interesse, como antioxidantes e pigmentos, que podem ser utilizados em produtos de maior valor agregado, como ingredientes para alimentos e cosm\u00e9ticos. 'A ideia \u00e9 criar uma cadeia de produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel, aproveitando o baga\u00e7o de uva para gerar energia e biofertilizante, al\u00e9m de desenvolver novos produtos', conclui Castro.<\/p>\n\n\n\n
O artigo completo sobre a pesquisa pode ser acessado em: pubs.acs.org\/acsodf\/article\/11\/25\/36990\/5165327\/<\/p>\n\n\n